Estamos a punto de estrenar la primavera y eso significa, entre otras muchas cosas, que es temporada de habas. Te proponemos una receta sencilla, rápida y fácil de preparar, pero con un resultado delicioso, porque la combinación de las habas con el jamón es imbatible. Es preferible que consigas habas frescas, pero si no las encuentras también puedes preparar esta receta con habas congeladas.


Aprovecha la temporada de habas con esta receta

Ingredientes

> 1 quilo de habas frescas.

> 1 cebolla.

> 200 gramos de jamón.

> Sal al gusto.

> Pimienta negra al gusto.

> Aceite oliva virgen extra.





> Medio vaso de vino blanco.


Cómo hacer unas habitas con jamón de la manera más fácil

Elaboración

1. Si has comprado habas frescas, desgrana las vainas con cuidado, y lava bajo un chorro de agua. 2. Pela y pica la cebolla.

3. Trocea el jamón y reserva.

4. En un sartén con un poco de aceite, pocha la cebolla.

5. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, incorpora las habitas y mezcla.

6. Pasados, 4 minutos incorpora el jamón, y mantén el fuego medio.

7. Añade el vino, la sal y la pimienta, y remueve.

8. Cuando las habitas estén tiernas y el jamón crujiente ya puedes servir. (La cocción de las habitas no te llevará más de 15 minutos).


Aprovecha la temporada de habas con esta receta

Ficha técnica

Dificultad: fácil.

Tiempo: 20 minutos.

Raciones: 4.

Aporte calórico: 320.








Fuente: LA Vanguardia

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